[kardelen]

Çinko (Zn)
İnsan vücudunda 1-2 gram çinko vardır. Çinko organizmada büyük ölçüde depolanamaz, bu yüzden çinkoya çok sık ve fazla miktarlarda gereksinim duyulur.
Çinko; Fiziksel, zihinsel, cinsel gelişmede ve yaraların iyileştirilmesinde önemli rol oynar. Birçok metabolik çalışma için şarttır. Karbonhidratların, yağların, belirli vitaminlerin kullanılabilmesi, kanın, hormonların ve belirli enzimlerin vücutta yapılabilmesi, solunum sisteminin çalışıp iş görebilmesi için çinkonun mutlaka vücutta yeterli miktarda olması gerekir.
Çinko, genetik potansiyel için gereklidir. Çünkü DNA ve RNA’nın oluşumunda çok önemli fonksiyonu vardır. Beynin gelişmesi ve bağışıklık sisteminin işlemesinde rolü vardır.
Yetersizlik Belirtileri:
1. Bağışıklık sistemi bozuklukları,
2.İshal,
3.Yavaş Büyüme,
4.Davranış Bozuklukları,
5.Gece Körlüğü,
6.Tat ve koku alma duyularında bozukluklar,
7.Enfeksiyona karşı direnç azalması,
8.Saç kaybı,
9.Yaraların yavaş kapanması,
10.Işığa karşı duyarlık,
11. Eldeki, tırnaklardaki beyaz lekeler,
12.Cilt bozuklukları,
13.Uyuyamama, konsantre olamamadır.
Çinko Kaynakları
Çeşitli yiyeceklerin her 100 gramında bulunan çinko miktarı miligram olarak şöyledir.
Buğday kepeği……………..16,2
Susam…………………………10,3
Kuru maya……………………….8
Dana ciğeri……………………7,8
Toz kakao……………………..6,9
Yulaf……………………………4,5
Sığır eti…………………………4,3
Yağsız süt tozu……………..4, 1
Yumurta sarısı…………3,6
Badem içi……………….3,1
Mercimek……………….3,1
Yer fıstığı………………….3
Normal un………………2,9
Fındık içi………………..2,4
Makarna…………………1,5