[kardelen]

Gerekli Malzemeler ve Hazırlanışı

4 adet pırasa
10 dilim tost ekmeği
250 gr rendelenmiş kaşar peyniri
4 adet yumurta
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı eritilmiş margarin

Pırasaları bol suda haşlayıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyin.
Dikdörtgen kek kalıbına yağlı kağıt yerleştirin. Üzerine bir kat tost ekmeği döşeyin. Ekmeğin üzerine pırasaları alın ve eritilmiş margarini gezdirin. Kaşar peyniri serpin. Bu şekilde 3 kat döşeyip en üste tost ekmeği dizin.
Yumurtaları çırpın. Süt ve unu ilave edip iyice karıştırın. Maydanozu ekleyin. Tuz, karabiberide ekleyin. Karışımı ekmek dilimlerinin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 150 dereceye ayarlı fırında 1 saat pişirin. Sıcak servis yapın.


Közlenmiş Kırmızı Biberli Peynirli Patates Salatası Tarifi
Kullanılacak Malzemeler ve Yapılışı

1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
0,5 kg patates
0,5 su bardağı yoğurt
1 adet kırmızı biber
100 gr beyaz peynir
1 çorba kaşığı limon suyu

Patatesleri ve sarımsağı yaklaşık 30 dk kadar haşlayın. Suyunu süzün ve çatal ile ezin. Zeytinyağını, yoğurt, közlenmiş kırmızı biber, beyaz peynir, limon suyu , tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın.



Patates Püreli Silindir Köfte Tarifi
500 gram yemeklik kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı margarin
Ufalanmış 2 dilim bayat ekmek içi
2 su bardağı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 orta boy patates
1,5 çay bardağı süt

Köfte için ;
Soğanı ve sarımsağı rendeleyin, ufaladığınız bayat ekmek içini, tuz, karabiber ve kıymayı ekleyin, yumurtayı da kırıp 5 dakika güzelce yoğurun.Tamamını silindir şeklinde yuvarlayın.Fırın tepsisini 2 yemek kaşığı margarinle iyice yağlayın ve köfteyi tepsiye koyup 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Sos için ;
1 yemek kaşığı salçayı 3 yemek kaşığı sıvı yağda 2 dakika kavurun ve 2 bardak suyu ekleyip bir süre kaynatın.
Püre için ;
3 patatesi yumuşayana kadar haşlayın, kabuklarını soyup iri parçalar halinde doğrayın, üzerine 1,5 çay bardağı süt ve 1 yemek kaşığı margarini ekleyip blenderla güzelce ezin.
Pişen köfteyi dilimleyin üzerine salçalı sostan gezdirin ve patates püresiyle birlikte servis edin.
alıntı