[kardelen]

Ağızda dağılan kıyır kıyır kete

1 su bardağı ılık su
1 çay sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
Yarım paket yaş maya
Tuz ( 1 tatlı kaşığı)
Toz şeker ( 1 tatlı kaşığı)
1 yumurta beyazı içine sarısı dışına
Aldığı kadar un ( kulak memesi kıvamında olacak)
Arası için
200 gr tereyağ
1 su bardağı su bardağı sıvıyağ
Yapımı;
Maya şeker su bir kapta birleştirilir maya biraz kabarınca diğer malzemeleri de ekleyip unu yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru portakal büyüklüğünde bezelere ayıralım biraz dinlensin sonra tepsi büyüklüğünde açalım üzerine erittiğimiz tereyağı ve sıvı yağ karışımını sürelim sonra bir tane daha beze açalım onuda diğer açtığımızın üzerine serelim onuda yağlayalım sonra dörde katlayalım ve dinlenmeye bırakalım diğer bütün bezeleri aynı şekilde ikişer olarak açıp yağlayıp katlayalım .
Dinlenen bezeleri merdane yardımı ile açalım tekrar yağlayalım sonra rulo şeklinde saralım ve bıçakla 3-4 cm eninde keselim tepsiye dizelim yuvarlak olacak şekilde biraz şekillendirip tepsiye dizelim birazda tepside bekletelim kabarması için sonra üzerine yumurta sarısı sürelim 200 derecede kızarana kadar pişirelim
Ben sade yaptım ama içine istediğimizi bırakabilirsiniz