Güzel Tablo

Biber (İsot) Reçeli

Gönderen Konu: Biber (İsot) Reçeli  (Okunma sayısı 842 defa)

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

Çevrimdışı kardelen

  • Yönetici
  • *****
  • İleti: 4154
  • Puan 25
  • Cinsiyet: Bayan
    • Profili Görüntüle
Biber (İsot) Reçeli
« : 22 Mart 2016, 22:04:49 »


Malzemeler:
1 kilo urfa biberi
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı zeytin yağı
damak tadına göre tuz


Hazırlanışı: Kırmızı biberler içinin tohumu temizlendikten sonra robotta veya biber çekme makinasında çekilip 2 3 gün suyu çekilene kadar güneşte kurutulur. Bu kurutma işlemi sırasında ara ara karıştırılır. Biber salçası kadar kurutulmamasına dikkat edilmeli. Yeterince suyu çekilip kuruyan bibere tuz, tarçın ve karabiber ilave edilip iyice yoğurulur. Zeytin yağını iyice ısıtıp biber reçeline döküp yağı da iyice yedirerek yoğurulur. Yağı döktüğümüzde cısss diye ses çıkarması önemli. Hazırladığımız reçeli kavanoza bırakıp ağzını kapatıp istediğimiz zaman kahvaltılarda çıkarıp sade veya yumurtayla kavurarak kullanabiliriz. Afiyet olsun…
 
Not: Dilerseniz kimyon da katabilirsiniz. Baharatlar tamamen isteğe bağlı isterseniz sadece yap biber ve tuzdan da oluşan bir reçel yapabilirsiniz.
alıntı

 

Her hakkı saklıdır - Forumda yazılan mesajlarla ilgili sorumluluk yazarlarına aittir.
Güzel Tablo

İnternetteki en güzel tablo ve resimleri bulabileceğiniz kaynak - güzel yağlı boya tablo